لحظة هيام -- منتديات الدمرداش نت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


حب وهيام & زعل وخصام
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» استشارة قانونية مستعجلة
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالأحد أغسطس 19, 2012 6:12 pm من طرف ام محمد

» حنيني إليك
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالجمعة مايو 21, 2010 7:56 pm من طرف صلاح الدين البرسى محمد

» تلراك بين الحزب والوطنى
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالخميس يناير 14, 2010 2:38 pm من طرف كارم بك

» لك وحدك
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالجمعة سبتمبر 25, 2009 6:13 am من طرف diedheart

» اليـــــــــــوم
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالثلاثاء أغسطس 04, 2009 9:27 pm من طرف الطير المسافر

» سر جناني
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالإثنين أغسطس 03, 2009 9:27 pm من طرف الطير المسافر

» ما هو الحب................؟
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالإثنين أغسطس 03, 2009 9:13 pm من طرف الطير المسافر

» دموع على ورقة التوبة
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالسبت أبريل 25, 2009 1:14 pm من طرف ضي القمر

» كلمة الووو تخسرك مائه وعشرين حسنه كل مكالمه
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالسبت أبريل 25, 2009 1:12 pm من طرف ضي القمر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 43 بتاريخ الخميس مارس 14, 2024 2:38 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
فارس الظلام
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
جيتار بلا اوت
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
ضي القمر
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
طيف الغرام
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
Mr.KaKa
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
شمس الاصيل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
troy
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
Admin
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
الباشا نصار
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 
ضياء القمر
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_rcapمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Voting_barمربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Vote_lcap 

 

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فارس الظلام
مشرف
مشرف
فارس الظلام


عدد الرسائل : 625
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 01/01/2009

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Empty
مُساهمةموضوع: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة   مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالسبت يناير 03, 2009 4:56 am

المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

* للمربعات : 150 غ شيكولاتة

* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة

* للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :

نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك

في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.


لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.

و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

طول 4 سم على هذ الشكل

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن

أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)
ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل
نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل

هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جيتار بلا اوت
مشرف
مشرف
جيتار بلا اوت


عدد الرسائل : 487
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 24/12/2008

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Empty
مُساهمةموضوع: رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة   مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالأحد يناير 04, 2009 9:02 pm

ميرسى فارس
بجد مجهودك رائع تسلم يا غالى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جيتار بلا اوت
مشرف
مشرف
جيتار بلا اوت


عدد الرسائل : 487
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 24/12/2008

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Empty
مُساهمةموضوع: رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة   مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة Emptyالأحد يناير 04, 2009 9:02 pm

ميرسى فارس
بجد مجهودك رائع تسلم يا غالى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لحظة هيام -- منتديات الدمرداش نت :: المنتدي العام :: آدم وحواء لحظة هيام :: مطبخ آدم وحواء-
انتقل الى: